古川贡酒价格表,古川贡酒价格清单

古川贡酒价格表，古川贡酒价格清单

1. 什么是古川贡酒？

古川贡酒是一种中国传统的米酒，它源自于四川阆中市的古川镇。传统的古川贡酒采用优质的五常大米为原料，经过多道工序酿造而成，其独特的酿造工艺和味道已经有1000多年的历史。

2. 古川贡酒价格清单

以下是古川贡酒价格清单：

古川贡酒500ml：50元

古川贡酒750ml：80元

古川贡酒1000ml：100元

古川贡酒1500ml：150元

注：以上价格为参考价格，具体价格可能因地区、销售渠道和时间等因素而有所不同。

3. 古川贡酒的酿造工艺

古川贡酒的酿造工艺分为六大步骤：

水质处理：将用来制作酒的水过滤、净化，使其纯净无杂质。

糯米发芽：将优质的五常大米加水浸泡，让其发芽并停留在适当的阶段。

蒸馏：将发芽的糯米加水蒸馏，用大火蒸至米粉状，然后冷却、发酵，最后酿造成清香型白酒。

发酵：将蒸好的米饭和自制酵母发酵，待酒精发酵到一定程度后进行蒸馏。

蒸馏：将发酵好的酒液用蒸馏器进行蒸馏，得到酒精浓度在50％～70％之间的白酒。

贮存：将蒸馏出来的酒液倒入陶瓷或玻璃容器中，密封贮存，经过一段时间的陈放后即成为古川贡酒。

4. 手工制作的古川贡酒与工业化生产的古川贡酒有何区别？

手工制作的古川贡酒和工业化生产的古川贡酒在生产工艺上有所不同。手工制作的古川贡酒通常是由个人或小型酿酒厂制作。其酿造过程更加注重传统工艺、手工操作和无污染的环境，酿制出来的酒质量更加稳定、口感更加优美。而工业化生产的古川贡酒采用大规模的机器化生产工艺，生产效率更高、产品质量更稳定，但是口感稍微逊色于手工制作的产品。